お知らせ

苺味のブロッサム・ハニー

2020年5月29日

先日練馬区の柳澤様から苺の味のするブロッサム・ハニーのお話しを載せましたが、苺の味のブロッサム・ハニーは5月24日で完売しましたので、お知らせ致します。 これからはラズベリーやグーズベリーの花からミツバチが集めたはちみつになります。 これも美味しいですよ。

はちみつのこと

2020年4月20日

お客様からご質問がありました。 はちみつは花の種類の違いだけでどれも同じと思っていらっしゃったそうです。 皆さまもそうなのかなーと思いましたので、お客様にご説明した事をブログに載せることにしました。

*はちみつは花によって味・色・食感が違います。
*はちみつは花によって栄養素が異なります。
*はちみつの品質はどのはちみつも同じではありません。
*ミツバチの管理は大切で、はちみつの品質に大きな影響を及ぼします。
*はちみつを採る環境(蜜源である花が育つ土地など)も大事な要因です。
*殆どの栄養素は花粉に含まれますので花粉を含むはちみつがより良いです。

輸入の天然はちみつは糖分の検査と抗生物質の検査があります。 一度検査をしたから良いというものではなく、毎回検査があります。 国産はちみつは検査がありませんから、その品質は解らないと思います。

良かったー

2020年3月2日

ヘザーヒルズ ファームのマークから久しぶりにメールが届きました。 読んでみてびっくり。 マークは2週間も入院していたのです。 マークからのメールの内容は明日「ヘザーヒルズファームからのお便り」に載せますが、エジンバラにあるマークの自宅兼オフィスの建物が火事になり、マークは煙で逃げ道を見失い、煙を吸って病院に運ばれたのです。 良かったー、無事で。

詳細は明日「ヘザーヒルズファームからのお便り」で。

風邪とインフルエンザの季節到来

2019年11月16日

急に寒くなり風邪やインフルエンザの季節になりました。 インフエンザは例年より約一ヶ月早く流行の兆しとのことです。 ヘザーヒルズ ヘザー・ハニーがより多く活躍する季節でもあります。

本当は風邪やインフルエンザが流行りだしてからより、常日頃から健康維持に気を配り免疫力を付けておくことが必須なのです。 毎日ヘザーヒルズのヘザー・ハニーを食べ続けていらっしゃるお客様は言われます「ヘザーヒルズ ヘザー・ハニーのお蔭で風邪も引きません。 インフルエンザにも罹らないでしょう。」

ヘザーヒルズ ヘザー・ハニーには殆どの栄養素が含まれていますけれど、微量ですから人間が必要とする栄養素の量は少し食べた位では補うことは出来ません。 そこで、毎日食べ続ける事が必要になるのです。 お解かりいただけると嬉しいです。

「RAW」はちみつとはっきり表示

2019年11月15日

世界中から沢山のはちみつが日本の市場に入ってきています。 天然はちみつは巣箱から直接に採れるはちみつで自然のままですから、わざわざ「RAW(なま または 自然のまま)」と入れずにいましたが、ヘザーヒルズ スコティッシュ ハニーとセレクテッド ハニー も「RAW」と表示することにしました。 なぜなら、多くの輸入はちみつは「RAW] とか{なま」とページ上は表示してあります。 そうすると表示していないヘザーヒルズのはちみつは自然ではないと思う人がいらっしゃいますので。

以前 自由が丘に店舗があった時、お客様から「なま はちみつですか?」と聞かれたことがたびたびありました。 当然のことですのに、と思った事です。 自然のまま(なま)のはちみつではないはちみつが沢山でまわっているからでしょうね。

ヘザーヒルズ ファームでも最近「RAW」の言葉を入れています。 スコットランドでも日本と同じ状況なのです。

ブロッサム・ハニーのこと

2019年10月23日

ヘザーヒルズ スコティッシュ ブロッサム・ハニーはベリー類の花と春の花から採れたはちみつです。 特にベリー類の花が咲く5月末頃から6月末にかけて採れます。 近年はこの時期にも雨の日が多くなり、年によっては収穫量が10年前の30%ほどになってしまう年もあります。

現在のブロッサム・ハニーは苺の花が沢山咲いていた時期に採れたはちみつで、苺を食べているように苺の味と香りがします。 自然は本当に正直でラズベリーやグーズベリーの花が沢山咲いていた時期のブロッサム・ハニーは少し酸味のある味になります。 

ヘザー・ハニーと異なって、ブロッサム・ハニーは時が経つと三層に分かれます。 特に苺の花が多く咲た時期のブロッサム・ハニーは早い時期に三層にに分かれて来ます。(下の写真の様に) 一番上は一番美味しい部分で、二番目は透明感のある部分のはちみつで花粉がほとんど含まれません、そして三番目(一番下の部分)は花粉が多く含まれています。 一番上の部分を食べた後、二番目と三番目をかき混ぜますと再び最初の乳白色のブロッサム・ハニーになります。

食べ方はお客様それぞれです。 別々に味わって楽しむことも出来ますし、混ぜて最初の状態にして楽しむことも出来ます。
 

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ラグビーハウスに行きました

2019年10月8日

10月5日(土曜日)にYCCヨコハマ創造都市センター 3Fで開催中のスコットランド商品の展示場へ行きました。 この建物は旧第一銀行横浜支店の建物を残して造られたそうです。 一階は素晴らしく天井が高く、カフェになっています。 この建物の3Fに於いてスコットランドの商品を展示してあります。 今回はテキスタイルをメインに展示しているとの事です。 スコットランドにも素晴らしいテキスタイルあります。

シェイラ アンド ロコのスコティッシュ・ハニーとジャムも展示しています。

スコットランド ラグビー チームのユニフォームは深い紺色のハリス ツイードで素敵です。

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2019年10月1日より

2019年9月29日

2019念10月1日から消費税がさらに2%上ることは皆様ご承知の通りです。 シェイラ アンド ロコが扱うヘザーヒルズ ファームのはちみつとプレザーブ(ジャム)の価格は現在の価格を維持致します。 ただ、ヤマト便さんの送料は下記の通りになりますのでご了承下さいませ。 ( )内は9月30日までの送料です。また、代引手数料も下記の通りになります。
北海道 ・・・・・ ¥1,280   (¥1,260)
北東北 ・・・・・   ¥850   (  ¥830)
南東北 ・・・・・   ¥780   (  ¥760)
関東  ・・・・・   ¥780   (  ¥760)
信越  ・・・・・   ¥780   (  ¥760)
北陸  ・・・・・   ¥780   (  ¥760)
中部  ・・・・・   ¥780   (  ¥760)
近畿  ・・・・・   ¥850   (  ¥830)
中国  ・・・・・   ¥990   (  ¥970)
四国  ・・・・・ ¥1,050   (¥1,030)
九州  ・・・・・ ¥1,280   (¥1,260)
沖縄  ・・・・・ ¥1,480   (¥1,460)

代引手数料
¥10,000 未満  ・・・・・・ ¥330
¥30,000 まで  ・・・・・・ ¥440
¥100,000 まで ・・・・・・ ¥660
¥300,000 まで ・・・・・・¥1100

ネット上は10月1日に上記価格に変更いたします。  お知らせでした。

 

横浜・馬車道 スコットランド ラグビーハウス で

2019年9月16日

9月23日~10月12日まで、 横浜・馬車道にあるYCCヨコハマ創造都市センター 3階でスコットランドの商品他その他の分野に関しての展示があります。 ヘザーヒルズ ファームのスコティッシュ・ハニーとジャムも展示されます。 約3週間の開催ですので、是非お時間を作ってお越しくださいませ。

みなとみらい線馬車道駅 1b出口 から
JR 桜木町駅 から徒歩5分
JR 館内駅 から徒歩7分

横浜市中区本町6-50-1  でんわ:045-397-5305

会場でお会い出来ましたら良いですね。

ヘザー・ハニーの不思議

2019年7月1日

現在お送りしていますヘザーヒルズ ヘザー・ハニーは2011年と2012年に採れたヘザー・ハニーの様です。 凝縮された栄養素が沢山で、時が経つとその凝縮されたハニーが分解されて栄養素が表に出て来ます。 開封して少しの間は少し食しても量が開封した時と同じに量の状態になっています。 みなさまはお気付きになっていますでしょうか? この様なヘザー・ハニーがいつも採れる訳ではありません。 すべて大自然の成せる技です。 きっと現在お送りしているヘザー・ハニーは栄養素がぎっしり詰まっているのですね。 蒸し暑い夏を乗り越えるためには最適なヘザー・ヘザーですね。

因みに2011年と2012年に採れたヘザー・ハニーは森林火災でヘザーが燃えてしまい、新しい枝に咲いたヘザーの花から採れたので蓋を開けた時ヘザー・ハニーが噴出してこぼれてしまったのですよ。 蓋をしてもしばらくは噴出して来て、お客様にご迷惑をおかけした事がありました。 お客様は皆さま良く理解されていらっしゃいましたので、どなたもクレームしませんでした、活力があるから良いとおっしゃって。

現在のヘザー・ハニーは2011年・2012年の様には噴出しませんので、ご安心下さいませ。

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