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2010.07.16  ずーっと前のことですが。。。

もう１６年も前の話ですが、　友達のシェフの一人、Ｙシェフにお願いしてヘザーヒルズ・スコティッシュ・ハニーを使ったお菓子を作って頂きある食の雑誌に載せて頂きました。　　最近それを思い出して、まだ何も書いていない「素敵なシェフ達」のページにそのお菓子の写真とレシピを載せることにしました。　　ご興味がありましたら「素敵なシェフ達」のページを開いてくださいませ。

Ｙシェフとはもう長いお付き合いになります。　　フランスからお帰りになって、　Ｋシェフのご紹介でＹシェフが勤めていたレストランへディナーに行ったことが最初でした。　１９８５年のことです。　　ＹシェフもＫシェフも今でもご活躍です。　　ヘザーヒルズのハチミツでなければ出来ないお料理が沢山なのですから。。。　　フランス料理ばかりではありません。　　かの有名な日本料理屋さんでも使われます。

ごく最近、　野毛にレストランをオープンさせたＨシェフ、　ヘザーヒルズ・スコティッシュ・ハニーは欠かせないとのことです。　　嬉しいですねー、シェフ達に使って頂けて。

 

投稿者 shaylaroko (14:39) ｜ PermaLink
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