蜂蜜とハーブティーの販売専門店「シェイラ＆ロコ」

2011.11.09  母乳なので私も食べてます

大阪市にお住まいの伊東さま、　ヘザーヒルズ・ハニーのファンになられてから５・６年のお客様です。

つい最近ネットからヘザーヒルズのハチミツを贈り物用にとご注文下さいました。　内祝いののしをつけてとご依頼がありましたので伊東さまが出産されたのかしら？　それとも伊東さまのご姉妹の方の分かしら？　と考えました。　商品の打ち合わせのご連絡をとった時、伊東様ご本人が出産なさり、その内祝いにと言う事が分かりました。　　「ヘザーヒルズのハチミツでしたらどなたにも喜んで頂けると思って。　　母乳なので私も赤ちゃんの栄養の為に毎日ヘザーヒルズのハチミツ食べているんですよ。」　とのメッセージを頂きました。

嬉しいです。　伊東さまの赤ちゃん　（女の子）　が健康ですくすくと育ってくれるよう祈らずにはいられません。

 

2011.11.06  お見舞いにもいいですね

大和市にお住まいの鈴木さま、　久しぶりにご来店なさいました。　　いつもはネットで購入なさって下さいます。

「お友達のお見舞いに何が良いか考えていたらすぐヘザー・ハニーが心に浮かんだの」　と言っていらっしゃって下さいました。　そのお友達は急に旦那さまが他界されて、そのショックで体調を崩されたとの事でした。　「食べられないし、胃腸の具合は悪くなるし、頭は痛むし、夜は眠れないし、何もする気にはなれないし、といろいろなの。　ストレスなのでしょうねー。　今日これからお見舞いに伺うのだけれど、ヘザー・ハニーが一番いいと思ったから」

ヘザー・ハニーを食べると元気がでますし、夜寝る前にティースプーン１杯食べると良く眠れますよ、しょ糖がないから虫歯にはなりませんし、とお話しました。　ハチミツはお花の種類で栄養素と品質が違うと言う事、　特に品質は養蜂家によること、国産のハチミツは検査がないことなどご説明しました。

そして、　ご自分のヘザー・ハニーも購入されて、「また近いうちに来まーす。」と帰られました。

鈴木さまは何年か前、町田市にあるNHK文化センターでハチミツとハーブティーの講座の時に受講して下さったチャーミングで素敵なご婦人です。

 

2011.10.31  メゾン・ド・ハラ　特製

ヘザーヒルズ・ブロッサム・ハニーのアイスクリームを出しているレストラン　＆　カフェ　「メゾン・ド・ハラ」。　横浜・野毛山にあります。　　昨年７月にオープンしましたからまだ１年３ヶ月。

先日、オーナーシェフの原さんが焼いた特製のイチジクのパン、メレンゲ、ジンジャークッキーをプレゼントして下さいました。　食べたら、まーぁ素晴らしく美味しいイチジクのパンでした。　形も可愛いのです。　　メレンゲはすごく繊細でこれも見事に美味しいメレンゲでした。　沢山のお店でメレンゲを出していますがほんとうに美味しいメレンゲに出会ったのは春日にあるエスワイルさんだけでした。　　エスワイルさんのメレンゲより繊細ですぐ崩れてしまいますが、それがまた良いのです。　そしてジンジャークッキー、食べ始めると後を引き止められなくなってしまいます。　原シェフはジンジャーエールをご自分で作られるそうで、その時に余ったショウガで焼くクッキーだそうです。　　どれも美味しく、シェイラ＆ロコのお客様は美味しいたべもの大好きな人ばかりですから、お話して試食をして頂いたら、　そく　「ほし~~い」　とのことで、お客様からご注文を頂いてから原シェフに焼いてもらうと言う形式にしました。　ですから購入したい人はシェイラ＆ロコの店頭で注文書に書き込んでいただくか、お電話で。　０３-５７２９-２２７７　　この様な訳で、第１回目の注文を今日したのです。

このイチジクのパンは普通焼くパンの倍の時間をかけて作るそうで、冷蔵庫で保管すると１ヶ月以上保つのだそうです。　きっと製法と材料の分量に秘密が隠されているのでしょうね。　冷凍庫で保存すると６ヶ月は味・食感とも変わらないとのこと。　これは素晴らしい　？

購入されるお客様から少しずつ広がると良いと思っています。　　頂いた現物は全部試食で食べてしまったので写真がありません。 　でも、味・食感とも保証します。

 

2011.09.25  一番いいと思ったので

コピーした用紙を持って、若い女性が階段を降りて来ました。　「やっと見つけました。　迷ったんです。」　そう言いながら店に入っていらっしゃいました。　「そうでしょう、ここは分りにくいのでみなさん同じことをおっしゃるのです。　初めていらっしゃるお客様ばかりではないのですよ、迷われるのは。　本当に分かりにくい場所ですよね、すみません。」

この店にいらっしゃるお客さまって皆さんお綺麗な方か個性のある方なのです。　この若い女性も綺麗な方でした。　お友達が妊娠２ヶ月 なので、身体に良いハーブティーをプレゼントしようと思っていらっしゃったのです。

「ネットを調べたんですよ。　沢山ありましたけれど、こちらのハーブティーが一番信用出来そうで良いと思って地図を印刷して来たんです。」　　「有難うございます。　レッドシールのハーブティーは本当に品質も良いし、おいしいんですよ。」　　「どのハーブティーが良いかと思って。」　　「妊婦さんにプレゼントするのでしたら、ラズベリーリーフ・ティーにして下さい。」

 

レッドシールのハーブティーは使われているハーブの学名まで記されているのですよ。　ティーバック、　糸付いていませんからサシェーですが、を開いて検査した時に学名通りのハーブが入っていると言う証しなのです。　ニュージーランドは厳しいですからね、品質に関しても。　ラズベリーリーフは１種類のハーブですが、１０種類近くブレンドしてあるハーブティーもありますからね。　全部のハーブ名に学名が入っていますよ。」

その方は生理痛がひどくお医者様から薬を頂いて飲んでいるそうです。　「出来ればお薬はやめて、ラズベリーリーフにして下さいな。　お薬は副作用がありますでしょ？　ハーブティーはお薬ではありませんから。」

「今日はこれから差し上げる妊婦さんと会うんです。　良かったです、こちらへ来ていろいろお話が聞けて。　今度自分用にハーブティーとハチミツを頂きにきます。」

品質の良い、それでいて効用のある商品って多くはないのですねー、とお話下さいました。　　よかったー。

 

2011.09.16  お陰で元気です

隔週の日曜日にゴルフ練習の後にヘザー・ハニーを買いにいらっしゃる大久保様、　時々奥さまもご一緒です。　とてもお洒落で、いつも素敵なお召し物が私の好みとぴったりなのです。　もう２年以上になるでしょうか、ヘザー・ハニーのファンになられてから。

この間の日曜日はいらっしゃいませんでしたが、昨日閉店前にウッドを持っていらっしゃいました。　もちろんゴルフ練習の帰りです。　　大久保様にお尋ねしました。　「お洋服はいつも奥さまが選ばれるのですか？」

「いや、僕が自分で選ぶんです。」　とのこと。

「いつも素敵なお洋服を着ていらっしゃるから、奥さまが選ばれるのかなーと思って、お聞きしたのです。」

「自分で選ぶんですよ、　時々家内のも僕が選びます。」

「日本で買われるのですか、いつも日本にない様な素敵なお洋服だから。」

「日本で買うんですよ、　有難うございます。　ヘザー・ハニーを食べる様になってから、夏は夏バテしなくなったし、　冬は風邪をひかなくなったんですよ。　僕は人工透析をしてるんですが、ヘザー・ハニーのお陰で元気です。」　とお話して下さいました。

ヘザーヒルズ・ヘザー・ハニーを食べて元気になったお客様が多いので、本当に嬉しいことです。

 

2011.09.10  男性の為のアフタヌーン　ティー

英国政府観光局からのニュースに興味深い記事がありましたので、まとめた記事をご紹介します。

 

スコットランドのローモンド湖とトロサックス国立公園近くに位置するキャメロンハウス。　このキャメロンハウスの新しい料理長　ライアン・ニール氏によって考案された男性向けのアフタヌーン・ティー　「グレンゴイン・ウイスキー・アフタヌーンティー」　が人気を集めています。　キャメロンハウスでは午後２時から５時までです。

風味豊かなスコットランドの名物お肉料理の数々をグレンゴイン・ウイスキーと１杯の紅茶と一緒にスレートのトレーに並べて提供しています。　伝統的なシャンパンのアフタヌーンティーの男性版とも言えるそうです。

通常のアフタヌーンティーは軽めのサンドイッチと甘いお菓子を何段かのスタンド・プレートにのせ、お洒落なボーンチャイナに入れた紅茶と一緒に提供されます。　１８４０年代、このアフタヌーンティーは女性の楽しみと考えられていました。

現在はキャメロンハウスでは、　レア・ローストビーフ、　アラン・マスタード・サンドイッチ、　ハギス・ソーセージ・ロール、　ジョン・ロス　スモーク・サーモン・ロール、　アバディーン・アンガス牛のミニバーガー、　ブラック・プディング・スコッチエッグ　それと　グレンゴイン・ウイスキー入りフルーツケーキ。　これら素晴らしいメニューに１０年ものグレンゴイン　ウイスキーのミニ　ボトル付きで、　この伝統を楽しむ事が出来ます。

キャメロンハウスはグレンゴイン蒸留所に近く、１８３３年　にオープンしました。　　スコットランド有数の自然景観を誇る美しい湖畔にある５つ星のリゾート　ホテルです。

因みに、アフタヌーンティーは１８３０年代にベッドフォード伯爵夫人が流行らせたそうです。

 

2011.08.24  いつも楽しくお話を

「５・６年振りなんです」　と言って４月半ばにいらっしゃった中尾さま。　　ヘザー・ハニーが身体に良いことを思い出していらっしゃって下さいました。　　それから毎月２度の割合でいらっしゃって下さいます。　　体調が良くなくなると目の上が赤いアイシャドーをつけた様に赤くなってしまうそうです。　ヘザー・ハニーが皮膚に良いことは以前にもお話しましたが、４月にいらっしゃいました折にもご説明しました。　　２個お求めになり、１個はお父上が最近疲れた・疲れたと言うので、とのことでした。

その後、半月程たって「また来ちゃいました。　父が食べたら疲れがすぐとれたって言うんです。　それに目がはっきりしたのでこれは本物だって言うんです。　それにこの間ここでヘザー・ハニーをティースプーン１杯食べさせて頂いたら、帰りバスに乗らずに歩いて帰ったんです。」　とのことで、　「歩いて帰られたって、バス停１つですか？」　「いいえ、バス停２つあるんです、　でも疲れなかったし、なんとなく歩けちゃったんです。」　「えーっ、バス停２つも歩いたのですかー、でも良かったです。」　とお答えしました。

中尾様ご本人も皮膚の状態が良くなったとのこと、　目の上が赤くなるのもなくなったそうです。　　「このヘザーのハチミツ素晴らしいです。　５・６年前にちょっと続けたんですが、やめちゃって。　続けていればよかったんですよねー」　　それから毎日欠かさず、その上、ちょっと調子がと思うとすぐ食べていらっしゃるそうです。　「お陰で父も私も最近は主人も食べて夏バテしません。」とのことです。　　本当にうれしいです。

今ではお客様であり、良いお友達でもあります。　　いらっしゃるといろいろ楽しいお話に花を咲かせます。　大体は食べ物のお話ですが。。。

2011.05.15  ハイランドの森林火事

ＢＢＣニュースに、今年　英国全土は乾燥が続き、５月３日未明にスコットランドのハイランド北部アバディンシャー周辺でも森林火事が起こり消火に２日半かかったそうです。　アバディンシャーはバルモラル城が近く、バルモラル城周辺はヘザーヒルズ　ファームがハチミツを集める場所の一つでもあるので、すごく心配しました。　この森林火事は北アイルランドやウエールズやイングランドでも一斉に起ったので、最初は「テロ？」と思いました。　自然に発火したとニュースにはありましたが、各地一部とは言え、北アイルランド、スコットランド・ハイランドと北の島々、ウエールズ、イングランドと全土に渡っていましたから。。。　　ＢＢＣのニュースにはハイランドにある野生ヘザーがくすぶり続けたと書かれていましたから、ヘザーが燃えてしまって今年はヘザー・ハニーが採れないのでは？と心配しました。

 

早速、ヘザーヒルズ　ファームのマークに電話をかけて聞いてみました。　ヘザーヒルズ　ファームがハチミツを集める広大な地域からは離れているので大丈夫とのことでしたので、ホッとしました。　　ヘザーヒルズ　ファームの地域は相変わらず雨が降っているそうです。　世界中気候が大きく変わってしまった事は事実ですから、今年こそヘザー・ハニーが採れる時期は天気に恵まれることを、心から願っています。　なぜなら、ヘザーヒルズのヘザー・ハニーが美容・健康に抜群の威力を発揮することが理解されて、お客様達はヘザーヒルズのヘザー・ハニーがなくなると困ってしまうとおっしゃっていますから。。。 

2011.03.05  家族で食べてます

２月初旬にお電話でヘザー・ハニーをご注文なさった成沢さま、　愛犬が癌にかかっていて食欲が全くないのでいろいろ探してハチミツなら良いのでは？と思われたそうです。　　そこで成沢さまにお話しました「西東京市にお住まいの小川さまのペットはチャボでやはり癌にかかっていたのでずーっとヘザー・ハニーを食べさせていたとお聞きしましたよ。　もう、そのペットは亡くなったそうですが。」

２日ほど前、お雛様の絵のはがきを頂きました。　「なくなる直前の愛犬は何も食べられず、お水も受け付けなかったのにヘザー・ハニーは食べたんです！！」　　それ以来、ご家族で食べていらっしゃるそうです。　夜はぐっすり眠れるようになり、肌の調子もすごく良いと書かれてありました。

良かったです、食べ物や飲物を全く受け付けなかった愛犬が最後にヘザー・ハニーを食べる事が出来て。　　うれしいニュースで、胸がキュッと痛くなりました。

 

2011.02.19  続けます

２月１３日に初めていらっしゃった男性のお客様、　「マヌカ・ハニーが欲しいのだけど、ピロリ菌に効くって聞いたから」　とのこと。　　ヘザーヒルズ・ヘザー・ハニーの方がずっと良いのに。　　「このヘザー・ハニーでも良いと思います」とお答えしました。

「じゃ、それ」　とおっしゃるので、　「お味を確かめて下さい、お味が合わないといけませんから」　とお味見をお勧めしたのです。　「あ、大丈夫。　一番大きいビン（３４０ｇ）を１つ下さい」　「そうですか、スプーン１杯で良いですから毎日続けて下さいね、治りますから、　胃腸にも肝臓にも良いですから。　日本の人はスプーン１杯と言いますとティー・スプーンですが、スコットランドはスプーン１杯と言うとテーブル・スプーンのことなのですが、　ティー・スプーン１杯でもよろしいですよ、毎日欠かさず食べて下されば」　とお話しました。

１７日、その男性のお客様が再度いらっしゃり、「良かったから２個下さい」　とのことでした。　まだ ３日しか経っていないのに。　そこで　「ヘザーヒルズのヘザー・ハニーはしょ糖がなく、全部エネルギーに変わり体内には残りませんから、糖分の摂りすぎなどとご心配はいりませんよ」　とお答えしました。　　たった３日で体調が良くなったのでしょうねー、この男性のお客さま。

よかったー。

 

2011.02.07  ヘザーヒルズ　ブランドのヘザー・ハニーでなくちゃ

毎月ヘザー・ハニーを購入の為ご来店される田園調布にお住まいの荒木さま。　いつも私の大好きな馬車道に本店がある店のシュークリームをプレゼントして下さいます。　うれしーい！

今年、お誕生日を迎えると８０歳になるそうですが、　どうしてどうしてまだまだ若者には負けず、いろいろな大学で開かれる講座で学ばれています。　ご来店なさった時はその講座のお話や其の他いろいろな分野のお話に花が咲きます。　　とても勉強になります。　現役の間は食品の輸入会社でご活躍なさったそうで、　お仕事でイギリス・ドイツに住んだ経験があるとのこと、英語・ドイツ語が堪能でいらっしゃいます。　奥さまも素敵な方で、時々お店にもいらっしゃいます。

 

２年ほど前、荒木夫妻がロンドンの友人宅に滞在した時のお話をして下さいました。　荒木さまがヘザー・ハニーｆが大好きで毎朝食べることを知ったそのロンドンの友人がヘザー・ハニーを用意していて下さったそうです。　お気持ちは大変嬉しかったけれど、ヘザーヒルズのヘザー・ハニーじゃなかったので美味しくなかったとのことでした。　「美味しくなかったけど我慢して食べたんだよ」　　私が「そんなに美味しくなかったのですか？」とお聞きしましたら、　「全くの別ものだよ、あれは。　やっぱりヘザーヒルズ　ブランドのヘザー・ハニーより美味しいハチミツは何処にもないよ」　との事でした。

 

そう言えば何年か前の催事の折、　イングランドからハチミツを輸入・販売している会社のヘザー・ハニーを食べたお客様がその会社の人に「これ本当にヘザー・ハニー？」と尋ねられたとの事で、その会社の人が扱っているヘザー・ハニーを持って私のところへ来て、「これヘザー・ハニーじゃないってお客様に言われたんですよ」

早速それを味わってみましたら、ちょっとヘザーの香りはしましたが、透明なクリアーハニーになっていてヘザー・ハニーとは別ものでした。　もちろん、その会社の人には　「これはヘザー・ハニーではないですよ」　とお伝えしましたが。。。　生産者・提供者のモラルの問題ですね。

 

本物のヘザー・ハニーではないハチミツがヘザー・ハニーとして販売されているのは心外ですが、その会社のヘザー・ハニーを初めてヘザー・ハニーとして食べた人は分かりませんよね？、それがヘザー・ハニーと信じますもの。　　ヘザー・ハニーでしたらヘザーヒルズ　ブランド　を味わって欲しいものです。

 

2010.12.26  お肌が綺麗に　！

クリスマスも終わり、　新しい年を迎える準備が始まりましたね。

今日、以前ブログに載させて頂きました、仲好しの周東さまと福井さまがいらっしゃいました。　　もちろんヘザー・ハニーを買いにいらっしゃって下さったのです。　本当にお二人ともお互いを思いやっていらっしゃるのが傍にいて分かります。　　周東さまは歌舞伎が大好きだそうで、歌舞伎のお話をして下さいました。　福井さまは絵を描かれたり手芸をなさったりするそうです。

ちょうどシェイラ　アンド　ロコ　オリジナル　手作り　生チョコレートが出来上がってきていましたので、ご試食していただきました。　　「美味しーい」と、早速購入して下さいました。　福井さまはホワイト生チョコレート、　周東さまは迷っていらっしゃいましたがやはりホワイト生チョコレートになさいました。　　本当に美味しい生チョコレートなのですよ、　シェイラ　アンド　ロコのオリジナル生チョコレートは。　　ヘザー・ハニー入りです。

その後若い男性のお客様、　いつもはガールフレンドといらっしゃいます。　　今日はガールフレンドはお仕事が忙しくお一人でいらっしゃいました。　　ヘザー・ハニーを食べているのでお二人とも風邪をひかないし、ガールフレンドは肌が綺麗になって来たとの事、　また　「疲れないんですよね、これを食べていると」　　すごく謙虚な方で、私が「ヘザー・ハニー食べてから帰られたら？　寒さを感じないし疲れもとれるから」　と言いましたら、ご自分が購入したヘザー・ハニーの瓶を開けようとなさったのです。　こんな方初めてです。　　「あ、だめ、　ここにある試食用のヘザー・ハニーを食べて下さい」　と言いました。　それから、ちょっとミツバチの話をしました。

その後いらっしゃいました若い女性、今日で２度目です。　「ヘザー・ハニーを下さい、今日は３４０ｇの方を。　この間は１１５ｇを頂いたのですが、　皮膚の状態が良く、肌もしっとりとしているのです。　　それに、風邪も引かないんですよ。　疲れはとれるし」　との事でした。　　「毎日欠かさずに召し上がると、もっと皮膚の色が綺麗になりますよ」とお伝えしましたら、　「ええ、そうします。」

ヘザー・ハニーを食べて、ご自分がどういう状態になったかをお話下さるお客様が多いので、それをお聞きするのは楽しいです。

 

2010.12.06  カウンセラーよりずっとヒントがありました。

閉店近くにいらっしゃいましたお客さま、　時々お母様といらっしゃるヘザー・ハニーのファンです。　　とても繊細なお嬢さんです。

何年か前、軽いうつ病になり、今はずい分と改善されたとのことですが、　時々気持ちが沈んだり、何もしたくなくなったりするそうです。　人間誰でも気持ちが明るい時と暗い時がありますよね。　いろいろお話をしました。

私の経験や過去に出会った様々なお人達のこと、　カナダに住んでいた時のこと、　カナダの大自然のこと、お話しているうち、時々「分かりました、　そう言う事ですよね」　とか　「分かりましたやってみます」とか、私がお話したことの中からヒントが沢山あったようで、　「カウンセラーよりずーっといいです。　私のカウンセラーは話しを聞いてくれるだけなので、何にも解決しないんですよ。　今日いっぱいお話出来たし、いろいろ気付かせてもらったし、　自分でどうしていったらいいかヒントも貰えたし、本当に良かったです。　これからここでお話してカウンセリング受けにきます。　　他の人にもカウンセリングをしてあげたらどうですか？」　　と言ってお帰りになりました。

 

2010.11.22  不思議なことってあるのですー

昨日の夕方の出来事です。　　２人の大学生がいらっしゃいました。　　「ちょっと見に入ったんです」とおっしゃってショウケースに並んだハチミツを見ていらっしゃいました。

「お味見出来ますよ？」

「見るだけだから、いいです」　　　「でも、すごく美味しいハチミツですから、ちょっと味わってみたら？　市場で売っているハチミツとは全く違いますよ」

では、と云う事で　テイスティングをして頂き、ヘザーヒルズのハチミツのお話をさせて頂きました。　　食べてびっくりだったそうです。　　「今まで味わったことがないし、食感も香りも独特で美味しいすね、　ハチミツにこんな感動を持ったのは初めてです。」　とお二人とも言っていらっしゃいました。

お二人とも東京農大の学生さん、　お一人（Ｗさん）はハチミツの研究室にも行っていらっしゃるそうです。　そこでハチミツやミツバチ・はちみつの品質の話、　ミツバチの習性などいろんな話をしました。　　もう一人（Ｓさん）はキノコを研究している教授の研究室にも行かれるそうで、　それではと　「ここのお客様のお父上は東京農大のキノコの権威で、もうずーっと以前に退官なされて千葉の勝浦へ移り住みましたけれど、昨年他界されたのよ、　中村教授とおっしゃるのだけれど、Ｓさんの先生この中村教授ご存じかも」

Ｓさん、　「中村教授？、僕の先生から聞いたことがあります。　僕の先生は自分はキノコの権威で中村教授の弟子と言ってました」

「えーっ、そうなの？」　とびっくりでした。

それから、いろいろなお話が弾んで気がついたら１０：３０ＰＭを過ぎていました。　　帰りが遅くなりましたけれど、楽しかったー。

今日、この事を他界された勝浦の中村教授の息子さんにメールでお知らせしましたら、早速お電話を頂き「不思議なことってあるのですねー」と今日は中村さんとのお話に花が咲きました。　　以前カツオのお話をして下さった勝浦の方です。　　中村さんからのカツオのお話は前のブログ　「レッドシールのカモミールティー」　にあります。

 

2010.11.14  胃が痛い時にも

今日久しぶりにご来店なさった鳥居さまのお嬢様、　いつもはお母様が美容院の帰りにいらっしゃいます。　お家を新築するので仮住まいへ引越し、その疲れでお母様は休養中だそうです。　　鳥居Ｊｒさまもお引っ越しのかたずけでお疲れの上、ほこりでお肌が荒れてしまったのです。　　そうですよね、　ほこりは皮膚には良くないですよねー。　　お疲れならヘザー・ハニーをスプーン１杯とおすすめして、「すぐ疲れがとれますよ」

鳥居Ｊｒさまはヘザー・ハニーを食べるのをつい忘れてしまって、毎日続けられないとのことでしたので、再度ご説明をしました。　　今度「美肌を作る会」と言うのを作りますから、是非ご参加を。　　ヘザー・ハニーを毎日欠かさず食べていらっしゃる人はすぐ分かりますよ、皮膚の色や艶が違ってきますからね。　　お客様の中には私は毎日食べてるわとおっしゃる人もいらっしゃいますけれど皮膚を見るとすぐ分かります。　それから、胃にも良いですよとお話しましたら、「そうなの、この間胃が痛かったのでヘザー・ハニーを食べたらすーっとしてすぐ治ったのですごーいと思いました。」

「今度は続けます。　母がね、他のハチミツじゃ嫌だと言うので、今日は私が。　　母の分と私の分をお願いします。」　　それから、ハーブのお話やハチミツの成分の事、ヘザーの育つ環境などのお話もさせていただきました。

 

2010.11.03  ヘザー・ハニーじゃないと駄目ね？

いつもいらっしゃる仲の良いお二人、　福井さまと周東さま。　　福井さまは２週間くらい前にいらっしゃいましたが、　周東さまは約１ヶ月振りでした。　　お二人ともヘザー・ハニーの大ファンです。

周東さまはヘザー・ハニーがなくなってしまい、　自由が丘まで来られなかったので、ニュージーランドのマヌカ・ハニーを購入して食べていらっしゃったのだそうです。　　「マヌカ・ハニーは良いと聞いたのでいいだろうと思って食べたの。　そしたらね、　肌の状態が変になってきちゃったの。　ヘザー・ハニーを食べている時はしっとりして良かったのだけれど、　ハチミツを変えるとこんなにも肌が変わってしまうんだと思ったんです。」

「そうなんです、　ヘザー・ハニーを毎日欠かさず食べていらっしゃるお客様はすぐ分かるのですよ、　皮膚の色が輝いて来ますから。」とお話しましたら。　　周東さまは　「もう、他のハチミツを変わりに食べようなんて思わないことにしましたー。　　姉にも食べさせようと思ってるの。」　　それから、　いろいろとハチミツのお話をさせて頂きました。

「知らないことばっかり。　ハチミツの勉強が出来たわ。」　とお二人とも、ヘザー・ハニーを購入して下さって帰られました。

 

2010.10.29  レッドシールのカモミール

今月２５日にいらっしゃった千葉・勝浦にお住まいのお客様、　もう１５年来のお客様です。　１５年前に雑誌「サライ」にヘザーヒルズのハチミツが紹介された記事が載った時に店にいらっしゃたのが最初です。　勝浦はお母様のご実家があるところで、聖蹟桜ヶ丘にお住まいでしたが、８年ほど前にご家族で勝浦へ移られました。　ネットでハチミツやハーブティーをご注文下さるのですが、時々自由が丘の店までいらっしゃって下さいます。

この間はカツオのお話をして下さり、　カツオは２月が一番美味しいと言うこと知りました。　２月頃のカツオは血合いのところでも生臭くないし、脂がのっているけれどさっぱりとしていて、すごく美味しいのだそうです。

私はカツオって５月が一番美味しいのかと思っていました。　　最近は南の海にいる綺麗な色の魚が網にかかるのだと地元の漁師さんが話していたそうです。

 このお客様はレッドシール社のカモミール・ティーの大フアンです。　カモミールは消化不良の時にも良いハーブティーですが、お客様はその良さをご自分で経験なさったそうで、レッドシール社のカモミールは美味しい上、素晴らしい効用があると絶賛して下さいます。　　と言うのは、　ある時ランチで食べた物がいつまでも胃に残っている感じで、気持ちが悪くなったそうです。　そこでカモミール・ティーを入れて飲んだら見事に治ったそうです。　「さすがにすごいなーと思ったんですよ。　みんなにも勧めるといいですよ。」とお話してました。　疲れた時はカモミールをお風呂に入れるそうですが、　「良い香りだし、すごくリラックスしますよ」とのことでした。 　私もそう確信してます。

 

2010.10.15  やっと見つけましたー。

１０月１３日にいらっしゃいました初めてのお客様。　息子さんはハチミツが大好きで幼児の頃から甘いものはハチミツだったそうです。　　以前から美味しいはちみつが食べたいとの事で、探していらっしゃったそうです。

早速、ヘザーヒルズ・ヘザー・ハニー、ヘザーヒルズ・ブロッサム・ハニー、ヘザーヒルズ・ウイスキーヘザー・ハニーを試食して頂きました。

「こんな美味しいハチミツは初めてです。　息子は小さい時から甘いものはハチミツしか食べなかったのです。　今でもそうですが、　外では仕方なく食べる様ですけど。。。」　　お尋ねしましたら息子さんは今１１歳

甘いものが欲しくなるとハチミツ、　どんなに美味しいお菓子があってもお家では食べないそうです。

すごーい、　うちにぴったりのお客様です。

「今まで、市場にある殆どのハチミツを食べたのですが、　本当に美味しいというものに出会えなかったので。　看板にスコットランドの美味しいハチミツと書いてありましたのでお寄りしてみたのです。　良かったです、ほんとうに」

私がお薦めしたのはもちろんヘザー・ハニー。　　幼児の頃からハチミツを食べていらっしゃｔのですから、はちみつの味は熟知しているはず。　　ヘザーヒルズのヘザー・ハニーに敵うハチミツは世界中探しても他にはないと確信していますから。

余談ですが、　ヘザー・ハニーをお湯に溶かして黙ってお人に出してみてください。　「美味しいけど、なに？」と誰もがおっしゃるでしょう。　飲んだ後たねを明かすとみなさまびっくりなさいます。

そのお客様は「やっと美味しいハチミツが見つけられて良かったです。　またすぐ来る様になります。」とお帰りになられたのですが。。。。。　約１時間くらい経って、「また来ました。　お世話になった方に贈り物をしようといろいろ探したのですが、やっぱりここのハチミツにします。　その方はお酒を召し上がるのでウイスキー・ヘザー・ハニーにします、大人の味で美味しいから。　　贈り物用にして下さい。　最近は説明は素晴らしくてもほんとうに美味しい食物って少ないですからね。」

「ほんとうに」　と私も同感です。

 

2010.10.11  素敵なシェフ達

２・３日前、　英国政府観光局からのニュースが入り素敵な記事を見つけました。

現在、英国で人気のシェフ　ジェイミー・オリバーさん、　まだ若いシェフです。　ご存じの人もいらっしゃるでしょうね、英国の第一人者ですから。　ジェイミーは自力で貧しい子ども達の学校給食を援助しています。　そればかりではなく、学校給食の改善に力を注いできました。　このことが政府の目にとまり、政府は学校給食の予算を増やし改善することにしたのです。

２００２年にジェイミーはプロジェクトを立ち上げまちた。　それは、　恵まれない環境で育ち１度もレストランへ行ったことのない１５人の若者をシェフに育て、　自分の経営するレストランで働いてもらっているそうです。　 そして、それらのレストランで得た利益は人材育成やチャリティーなどに活用しているそうです。　それ以後、毎年新しい若者たちを育てているそうですよ。

素敵なニュースと思いません？

日本では？と言うと、私が知っているのは淡路島にあるリゾートホテル　「ホテル　アナガ」　さん。　市の計画により障害者を雇用することになっていて、　現在、悠太さんと言う若者がホテル・アナガのフレンチ　レストラン　「ガトー・ドゥ・ラ・メール」　で働いています。　総料理長の中野シェフが直々に教えたり、スタッフみんなで教えているそうですよ。　　これも素敵なニュースですよね？

 

 

2010.10.08  ちょっとびっくり

午前中ご婦人からお電話がありました。

「ヘザーヒルズ・ヘザー・ハニーのことでお伺いしたいのですが」

「はい、どの様なことでしょうか」

「ヘザー・ハニーの色が茶色っぽいのですが、痛んでいるのでしょうか？」　　ここで、ちょっとびっくり。

「ヘザー・ハニーは茶色っぽい色なのですが。。。　　ハチミツはお花によって蜜の色が違うのですよ。　濁っているのは花粉が沢山含まれているからです。　栄養素は花粉の中に含まれていますから、透き通ったハチミツは栄養が少なくなっています。」　とご説明しましたら、

「そうですか、分かりました。」　との事でした。

日本では濁っていると商品価値が落ちるとして花粉を抜いているハチミツが一般的ですので、今日のご婦人のご質問も納得です。　　お店にいらっしゃるお客様でも、よく同じご質問をされます。　皆さまハチミツが身体に良いことはご存じでもハチミツはお花によって味も香りも色も違うと言う事、　ましてや品質や栄養素も違うと言う事をご存じないのでしょうねー。

 

 

2010.10.06  ほら、私の大好きなヘザーヒルズ・スコティッシュ・ヘザーハニー

もう１０年来のお客様、　小金井市にお住まいの著名な政治学者の奥さま、お綺麗でチャーミングなレディーです。　英国展で初めてお会いしました。　「これは美味しいハチミツねー」　とお付きの外商の方にお話なさって沢山お買い上げ頂いた記憶があります。　それ以来お電話でご注文下さる大のヘザー・ハニーファンです。　　最近はご注文の時　「私の好きなハチミツよ。　ヘザーヒルズ・スコティッシュ・ハニーで、　ほら私の大好きなあれ、　ヘザー・ハニーと言うハチミツ.。　他の会社のヘザー・ハニーは品質も違うし、美味しくないから駄目。」とおっしゃいます。

今年の夏は暑かったこともあり、沢山食べたので急いで発送してほしいとのことで、　即送りました。

ピンク色が良くお似合いのレディーです。　　　ヘザーの花の精、フローラのようです。

 

2010.09.26  本当に教えて頂いた通りでした。

９月２５日（日）の夕刻のことです、　最近いらっしゃるようになったお客様、今日はお嬢さまとご一緒でした。　お嬢さまは小学生４・５年でしょうか~。　　お二人ともヘザー・ハニーのファンです。

お母様は　「教えて頂いた通りヘザー・ハニーを毎日食べていましたら、肌がしっとりとしてきたのですよ」　とのことでした。　　お嬢様はお見受けしたところ、アトピーかなーと思いましたので　「少しアトピーがある？」　とお尋ねしましたら、その通りでした。　　お母様は　「ヘザー・ハニーを食べ続けて免疫力を高めて治さないと。　　子供でもヘザー・ハニーを食べているから朝肌がしっとりとして輝いているんですよね。」

「そうです、毎日欠かさず食べ続けていらっしゃると、皮膚の色が綺麗になってきますよ、　お客様みなさまそうですよ。　ヘザー・ハニーは万能薬のようで、　切り傷はヘザー・ハニーをすぐつけてバンドエイドを蒔いて置けばあくる日は綺麗に治っていますよ。　蚊に刺された時、さされてすぐですと膨れもせず刺された処が跡形もなく消えますよ。　ですから、赤ちゃんには最適です。　　お嬢様はアトピーかゆいですか？　　ヘザー・ハニーをつけるとしばらくはかゆみとれますよ、　試してみて下さい。 」　とお話しました。

｢良いことをききました。　早速やってみます。　ほんとうに良かった、ヘザー・ハニーは美味しいですしね。」　と言ってお帰りになりました。

喜ばれていることは何よりですねー。

 

2010.09.25  楽しかった「スコットランドを楽しもう」

「スコットランドを楽しもう」のお知らせをしたままでした。　　どんなだったかをお知らせしないと、　ともう２週間たってしまいましたが。。。

一番楽しかったのはバグパイプのレクチャーでした。　　ご一緒したシェイラ＆ロコのお客様であり、お友達の小泉夫妻、　旦那様は某会社にお勤めですがミュージシャンでもあります。　（シェイラ＆ロコのお客さまって皆お友達になってしまいます。）

バグパイプの吹き方を講師の先生から教えていただき、すぐに実際に吹いていらっしゃいました。　　さすがミュージシャン、　普通は音もでないそうですが、即音階を吹かれたのには正直びっくり。

吹き終わって　「ふぅー、すごく肺活量が必要ですね」と講師の先生に言っていらっしゃいました。

お手本を示してくれたパイパー　（バグパイプを吹く人）は若いそれも体格の華奢な女性でした。　　すごい肺活量なんだー、とびっくり。　　バグパイプも種類があること初めて知りました。　　スコットランドだけと思っていましたから。。。

そう言えば、カナダのジャスパー　パーク　ロッジに泊まると夕方６時にバグパイプを吹きながらパイパーが各コテージを廻るのを思い出しました。　　その時、「ここの経営者はスコティッシュなのかなー？」と思いましたが定かではありません。

ハギスセレモニーは必ずと言っていいほどスコットランドの集まりの時は取り行われます。　　久しぶりにハギスを食べました。　　やっぱり美味しいー。　　スコッチと合うお料理ですね。　　スコッチは飲みませでした。　と言うより飲めないのです、　香りだけ楽しみました。　　どこかにヘザーの香りがします。　　香りをかぐと即スコットランドの荒々しい大地が脳裏を横切るのですから、不思議ですね。　　残念ながら小泉様は車でいらっしゃっていましたので、スコッチを味わう事が出来ず、やはり香りだけでした。

もっとスコットランドの事が知りたかったとご一緒したお客様達、　小泉夫妻も渋谷様も浜田様も小沢様も言っていらっしゃいましたので、スコットランド協会の方にお伝えすることにしました。

 

2010.09.08  スコットランドの催し物

♪　スコットランドを楽しもう　♪
日本スコットランド協会の２５周年記念の催し物です。

スコットランドが大好きな人たち、スコットランドに興味を持っている人達、この日に集まって下さーい。

日時　：　２０１０年９月12日　(日）　１１：００~１６：００
会場　：　ホテルアイビス　４階のホール
六本木交差点から青山に向かい徒歩３分
入場料　：　￥１０００
お問い合わせ：　０３ー６３８０ー５３５６　日本スコットランド協会本部

プログラム
１１：００　~  開場

１３：００　~

「ハギス・セレモニー」
パイプについての小さなレクチャー
演奏体験ダンス

１４：００~
紅茶の話　または　クイズ・ショー
民話朗読

１５：００~　　ショッピングを楽しんで

１５：４０~
みんなでスコティッシュ・ダンスを
オール・ラング・サインを歌って

１６：００~　　閉会

ホールをぐるりと囲んでお店がいくつも出て、ブリティッシュ・ライフがスコットランドの商品を紹介・販売します。

さあ、ご家族や友人と一緒にスコットランドを楽しみにお出かけ下さいね　！

 

2010.08.27  素敵なご婦人

東京・南青山にお住まいのお客様、　いつもお電話でヘザーヒルズ　ブランドのハチミツをご注文下さいます。

一昨日お電話でご注文下さいました時　「いつもお声がはつらつとしていらっしゃいますね。」　と言いましたら、　「私は１００歳を５ヶ月過ぎたのよ、　３月８日が誕生日だから１００歳５ヶ月とちょっとね。」とのことでした。

びっくりしました。　今まで何度もお電話でお話しましたけれど、　８０代初めかなーと思っていたのです。　「私はね、毎朝コーヒーに貴女のところのヘザー・ハニーをスプーン２杯入れて飲むのよ。　疲れた時もヘザー・ハニーを食べるの。　だから元気。　　私はね、良いものしか食べないの。　このハチミツより美味しいのは他にはないわよ。　私は世界中廻ったから分かるけどね。」　　私が　「一度お会いしたいですね。」　とお伝えすると、　「貴女、会ったらもっとびっくりするわよ。」　とおっしゃったので、きっと声ばかりではなく年齢よりずーっとお若いのでしょうねー、と想像しています。　　こんな具合でいつもお話する本当に楽しい素敵なご婦人です。

そう言えば、　故ダイアナ妃のおばあさまは若い頃からずーっとハチミツを食べていて、　はちみつに関する著書も出しているそうです。　　彼女は年齢より２０歳若く見られると言われていますから、　この南青山にお住まいのお客様も同じですね。

ヘザーヒルズ　ブランドのヘザー・ハニーの威力です、きっと。。。

2010.07.23  ほんとに美味しいレッドシール社のハーブティー

昨日ご来店下さった横浜に住まいのＳさん、ヘザーヒルズ・クローバーハニーとレッドシールのカモミールの
大ファンです。　　もちろん、Ｓさんはヘザー・ハニーファンでもあるのです。

昨日は初めてご来店され、カモミールを試飲した時のお話になりました。
「ハーブティーってまずいものと思っていたのですよ。　それでも美味しいからと薦められたから飲んだら、
えーっ、何これーと思いました」　　ハーブティーってこんなに美味しいの？と初めて認識したとのことでした。

「以前に飲んだカモミールは薬臭いし、あんなまずいものがハーブティーなんだと思っていたけれど、本当に
目からうろこでした。　だから、是非お友達とお世話になった人に私の好きなクローバー・ハニーとカモミール
のセットをお中元に差し上げようと思ったの」とのことでしたよ。

そうなのです、レッドシール社のハーブティーの美味しさは一度でも飲まれたことのある人でしたら納得する
でしょう。　カモミールだけではありません。　レッドシール社のハーブティーを知らない人は今すぐ味わってみて下さい。

2010.07.16  ずーっと前のことですが。。。

もう１６年も前の話ですが、　友達のシェフの一人、Ｙシェフにお願いしてヘザーヒルズ・スコティッシュ・ハニーを使ったお菓子を作って頂きある食の雑誌に載せて頂きました。　　最近それを思い出して、まだ何も書いていない「素敵なシェフ達」のページにそのお菓子の写真とレシピを載せることにしました。　　ご興味がありましたら「素敵なシェフ達」のページを開いてくださいませ。

Ｙシェフとはもう長いお付き合いになります。　　フランスからお帰りになって、　Ｋシェフのご紹介でＹシェフが勤めていたレストランへディナーに行ったことが最初でした。　１９８５年のことです。　　ＹシェフもＫシェフも今でもご活躍です。　　ヘザーヒルズのハチミツでなければ出来ないお料理が沢山なのですから。。。　　フランス料理ばかりではありません。　　かの有名な日本料理屋さんでも使われます。

ごく最近、　野毛にレストランをオープンさせたＨシェフ、　ヘザーヒルズ・スコティッシュ・ハニーは欠かせないとのことです。　　嬉しいですねー、シェフ達に使って頂けて。

 

2010.06.18  魅惑のヘザー・ハニー

きょう　「十数年ぶりなんです、　ヘザー・ハニーの味が忘れなくて」　と埼玉県にお住まいの女性がいらっしゃいました。　嬉しいですねー、　ヘザー・ハニーの味が忘れないと言って下さるお客様。　　ヘザーヒルズ・スコティッシュ・ヘザー・ハニーは一度食べると忘れられなくなるほど魅惑的な「味」と「香り」と「食感」なのですから。　　毎日食べていても、　毎日その味の魅力を実感出来るハチミツなんて世界中探してもありませんよね、　とのお話でした。　　ヘザーヒルス・ヘザー・ハニーのファンのみなさまは同じ感想をお持ちです。

今朝、一番でいらっしゃいました日吉にお住まいのＫさん、　きょうは奥様お一人でしたが、　時々ご夫妻でいらっしゃいます。　　ご夫妻でいらっしゃるお客様は多いです。　　もちろん、　ヘザー・ハニーのファン。　　「これがないと健康でいられないから、ずーっと続けていて下さいね」　　旦那様はお仕事で時々英国に行かれます。　アイスランドの火山噴火の時もちょうど英国にいらっしゃったそうで、帰れないかも知れないと思ったとのことでした。　Ｋさん（奥様）に「ヘザーヒルズのマークからの連絡で火山噴火の影響はないと言ってましたよ」とお話しましたら、　「よかったー」とご安心なされたようでした。

ヘザー・ハニーがないと困るとおっしゃるお客様が沢山いらっしゃいますから、止めるわけには行かないですね。

 

2010.06.02  良かったですね

５月２９日（土）にいらっしゃったリピーターのお客様、仲よしのＳさんとＫさんのお二人です。　初めていらっしゃったのは今年の１月、　Ｓさんは長い間偏頭痛がひどく、時には起き上がれないとの事でした。　「ヘザーハニーを続けて食べていると治るかも知れませんよ、その様なお客様がいらっしゃいますから。　でも毎日欠かさず食べて下さいね」　とおすすめしました。　　この間いらっしゃった時、「最近偏頭痛が全くなくなったのですよ。　いつ頃からかはっきり分らないのですが、気がついたら頭痛がなくなっていたのです。」　　「良かったですねー」　とお答えしました。

ヘザーハニーを食べて体調が良くなったとおっしゃるお客様、　皮膚が綺麗になって、お化粧ののりも良くなったとおっしゃるお客様いろいろいらっしゃいます。　こんなお話をお聞きすると本当に嬉しいです。　もちろん、美味しいから食べ続けていらっしゃるのでしょうけれど。　　そのＳさんとＫさん、お二人ともヘザーハニーがなくなってもう１ヶ月近くになって早く買いに来ようと思いつつ、お互い時間が合わなくていらっしゃれなかったとの事。　「やっと来れましたー。」　　　その日はお約束していた、　２００２年産のヴィンテージ・ヘザーハニーをお求めにいらっしゃったのです。

ヘザーハニーの威力は実際に食べてご自分でその素晴らしさを経験しないと分りません。　ヘザーハニーのリピーターのお客様はご自分で経験して納得していらっしゃいます。

毎日スプーン１杯は必ず　とお話すると１杯以上食べると駄目だと思われる人がほとんどなのです。　スプーン１杯というのはテーブルスプーン１杯なのですが、日本ではティースプーンのようです。　　甘いから太ると思われるみたいです。　　太るのはしょ糖で、　ヘザーヒルズのスコティッシュ・ハニーはしょ糖が０％ですから　「太りませんよ。　果糖はすぐ消化器から吸収されて、全部エネルギーになって完全に消化されるので体内には残りません」　とお話するのですよ。

 

2010.05.20  健康なミツバチ達

５月８日の英字新聞に世界中のミツバチが減っていることは人類にとっても悲惨な出来事だと載っていました。

ニュースレターのページでマークが連絡して来た通り、スコットランド・パースシャーの養蜂家も所有する巣箱の８０％を失った人もいたとの事でした。　新聞にもパースシャーに住むアンドリュー・スカーレット氏は所有する１，２００個の巣箱のうち８０％を失ったと言う記事がありました。　　本当に気候の変化はいろいろな所に影響が出ます。　ヘザーヒルズ・ファームのバーナード、マーク、アランはいつもミツバチ達の健康状態に心を傾けいます。　冬の間、彼らのミツバチ達はヘザー・ハニーを食べているのですよ。　ヘザー・ハニーは体力維持には最適なハチミツですから。

ヘザーヒルズ・ヘザー・ハニーのファンの皆様はいつも疲れた時もすぐヘザー・ハニーを食べます。　もちろん私もです。　そうすると知らないうちに疲れが取れているのですから不思議なハチミツです。　ミツバチと人間は全く同じ栄養素が必要なのですからね。　　ヘザーヒルズ　ブランド　のヘザー・ハニーは本当に不思議なハチミツですよ。

 

2009.04.30  ヘザーヒルズ・ヘザー・ハニー

２００８年産ヘザー・ハニーは例年になく、マイルドな味でとてもクリーミーな食感ですが、花粉が例年より多く含まれています。　　栄養素は花粉に含まれるので、健康・美容にはより良いのです。　　日本では花粉を多く含んだハチミツを結晶したハチミツと間違える人が多く残念なことです。　　花粉を多く含み濁っている蜂蜜はセットハニーと言い、結晶したハチミツとは全く異なるものです。

ヘザーヒルズ・ヘザー・ハニーはとても美味しいハチミツの上、品質はこのハチミツの右に出るものはないと言っても過言ではありません。　　さらに効用は抜群です。　　健康と美容にはかかせないハチミツですが、毎日欠かさず食べ続けることが大切です。　　甘いから太るのでは？と疑問を持たれる人がいらっしゃるかも知れませんが、太るのはしょ糖です。　ヘザーヒルズ・ヘザー・ハニーはこのしょ糖がないのです。　　果糖は食べてからすぐに消化器から吸収され筋肉活動やその他の力源となり、最も迅速にしかも完全に体内で消化されるのですよ。　　お試しになってみては？

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