お知らせ

ラズベリージャムは完売しました

2018年11月25日

ヘザーヒルズ ファームのマーク手作りのラズベリー・ジャムは完売しました。 2019年春までお待ち下さいます様お願い致します。

サイトリニューアルのお知らせ

2018年10月22日

9月25日付けでシェイラアンドロコのホームページをリニューアルいたしました。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

【2018年9月時点で当サイトの会員登録されているお客様へ】

サイトリニューアルに伴い、パスワードがリセットされております。つきまして、大変お手数をおけしますが、メールアドレスはこれまでとおりに入力し、パスワードを honey の半角英数字5文字でログインいただき、お手数ですが、マイページで再度パスワードを再設定していただけますと幸いです。何卒、ご協力の程、お願い申し上げます。

残り40Jarsになりました

2018年9月26日

2016年産のヘザー・ハニーは含まれる花粉のうち98%がヘザーの花の花粉で初めての事でした。

過去には多い時で75%がヘザーの花の花粉と言うことがありました。

今度いつ2016年産のようなヘザー・ハニーが出来るかは分かりません。

自然が創るものは不思議ですね。

この2016年産のヘザー・ハニーも残り少なくなりました。

残り40Jarsになりましたのでお知らせ致します。

→ 商品を見る

完売商品のお知らせ

2018年8月31日

ヘザーヒルズ スコティッシュ ウイスキー ヘザー・ハニー ヴィンテージは完売しましたので、お知らせ致します。有難うございました。

楽しみです。 21st Jul. ’18

2018年7月21日

マークです。 嬉しいニュースなのでお知らせします。

駐日英国大使館の公邸シェフの吉田龍貴さんが私達のヘザーヒルズ ファームに来ることになりました。 彼はスコティッシュ シーフードの視察の為スコットランドに来ます。 スコットランドからずーっと北の諸島に行くそうです。 帰りに是非ヘザーヒルズ ファームと言うことになったのです。 彼が来るのは7月29日・30日ですが、楽しみにしています。 龍貴は私達のヘザー・ハニーのファンで大使館で行われるレセプションのお料理・お菓子に使っているそうです。

残念ながらヘザーはちょうど咲き始める頃なので、8月のヘザーの花が咲き乱れる素晴らしい景色を楽しんでもらえません。 もっとも8月の天候が良ければの事ですが。。。   マークより

巣箱の移動作業中です。 16th Jul. 2018

2018年7月17日

日本は猛暑だと聞きました。 また痛ましい豪雨の被害も沢山出ているそうですね。 シェイラ アンド ロコのロコから聞きました。 被害を受けた人達が早く通常の生活が出来ることを遠くスコットランから祈っています。

私達はいま巣箱をヘザーの咲く丘陵や荒野に移す作業をしています。 毎朝3:30に起きて作業をします。 何故こんなに早くと思われますかも知れませんね。 そうです、ミツバチ達が眠っているうちに巣箱を運ばなければならないのです。 ミツバチ達は朝日が出ると活動を始めます。 その前に巣箱を移動させるのです。

7月半ば過ぎるとベル・ヘザーの花が咲き始めます。 ベル・ヘザーが咲く期間は約2~3週間なので、8月の第一週位までです。 リング・ヘザーは8月の第一週頃から10月初め頃まで長い間咲きます。 3・4年前にベル・ヘザーの花だけのヘザー・ハニーを日本に送ったことがありました。 ベル・ヘザーだけのはちみつは少し色が濃く、リング・ヘザーのはちみつよりほんの少しの苦みを感じます。 スコットランドではベル・ヘザーのはちみつもリング・ヘザーのはちみつも特にわけません。 全てヘザーヒルズ ヘザー・ハニーです。

これから先、 良い天気に恵まれてヘザー・ハニーが沢山採れることを祈りながら、巣箱の移動作業をしています。 ちょっと眠いですけれど。

  マークより 

2018年もまた 20th, June ’18

2018年6月21日

マークです。 6月6日にエディンバラでスコットランドの食品と飲み物の審査会がありました。 今回はゴールド アワードは逃しましたけれど、私が手作りしたラズベリージャムは素晴らしく美味しいと評価されました。 材料のラズベリーは私達のはちみつと同じ様に毎年味・色・実の熟れ具合が異なります。 昨年はゴールド アワードを受賞しましたから、今年のラズベリーの出来具合が良い事を願っています。

下の写真はコンテスト後のレセプションの写真です。 ちょっと暗いですけれど。。。

長かった冬 18th, June ’18

2018年6月18日

日本の皆さまお元気ですか? ヘザーヒルズ ファームのマークです。

私達はやっと今年のブロッサム・ハニーの収穫を始めることが出来ます。 この冬はとても寒く、例年より長かった為ミツバチ達が生き残るには過酷でした。 気候も荒れていたため沢山のみつばちを失いました。 約25%のミツバチが死んでしまったのです。 全滅した巣箱と私達の作業場、倉庫、ショールームが写った写真を送りますので見て下さい。

左の建物は倉庫、奥の建物はショールーム、右の建物は作業場、全滅した巣箱の一部

5月に入ってから太陽が美しく輝き、私達は失ってしまった巣箱の数を分蜂によって取り戻しましたけれど、十分なはちみつの収穫は期待出来ません。次に訪れるヘザー・ハニーの収穫時期のためには分蜂した新しい巣箱の中のミツバチ達の健康状態を良くしなければならないのです。 そのためには天候が左右します。 ですから私達はこれから先再び晴れる日を望み、それが長く続くことを心から願っている毎日です。

皆様は写真の左手前の犬に気付かれましたか? コリードッグ(羊の番犬)で私が養蜂をする時の友達「ルディ」です。 彼女は1才でとても愛らしいです。 では、今日はこの辺で。

また、すぐ連絡します。 2018年のジャムコンテストのお話です。      マークより

素敵なニュースです

2018年3月31日

3月12日(月)に駐日英国大使館の公邸シェフの講演に参加しました。 歴代の大使夫妻に仕えたお話や世界中から来日する人達をもてなす時のお料理のこと、私達には分からないご苦労や、また楽しいご経験などのお話はとても」楽しい講演となりました。

英国における2018年マーマレード・ジャムコンテストに出品し、ダブル ゴールド賞を受賞され3月15日に英国へ旅立ち、16日の授賞式に出席しました。 その授賞式の時の写真を送って下さいましたので見て下さい。

まだ寒いので 16th March ’18

2018年3月28日

日本の皆さまお元気ですか?  2017年産のヘザーヒルズ ヘザー・ハニー、ブロッサム・ハニー、ウイスキー・ヘザー・ハニー、その他はすでに日本に届いていると思っています。

日本はもう暖かく桜の花も例年より早く咲いたとシェイラ アンド ロコのロコが話していました。 こちらはまだ冬です。 例年ですとミツバチ達をシェルターから出して、最初に彼等の餌となる菜の花畑に巣箱を置くのですけれど、今年は寒いのでまだミツバチ達をシェルターから出せません。 今週は少し暖かかったのですが、来週はまた雪になる様です。

今年は春が遅いので心配です。 また、ニュースを送ります。    マークより

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