お知らせ

ライム ツリー・ハニー

2019年3月13日

2018年産ヘザーヒルズ スコティッシュ ハニー とヘザーヒルズ セレクテッド ハニーが2月25日にスコットランドを出港したことはマークからのニュース レターでお知らせしました。 セレクッテド ハニーの中に今回はハンガリーのライム ツリー・ハニーを少し輸入します。 ライム ツリー・ハニーは皆様が思われるレモンに似たライムとは異なりますのでここに記します。

自由が丘に店舗があった時はライム ツリー・ハニーも販売していましたが、ファンが少ないので中止しました。 最近、ライム ツリー・ハニーはないのですか? とお尋ねになるお客様がいらっしゃり、今回は輸入することにしました。 ヘザーヒルズ ファームが扱う商品ですから品質も美味しさも抜群です。

どうぞお楽しみに !

今年は暖かい冬です  10th Mar  ’19

2019年3月10日

ここパースシャーは先週天候が良かったです。太陽が輝き、気温も14度まで上がった日もありました。 珍しい事です。 ある人達は今年はもう冬が終わったと言っていましたが、週末は強い風が吹き雨も降って、再び寒くなりました。 今年はとても雪が少なく、グレンシー(スキー場)ではスキーが出来ませんでした。

スノードロップの花は終わり細い葉だけになり、エジンバラでは水仙の花が咲いています。

私達のミツバチ達は健康で活動的ですが、私はまだ春ではなく冬に戻るのではないかと思っているので慎重にしなければならないと思って居ます。

日本の気候はいかがですか?  またニュースを送ります。    マークより

スコットランドを出港しました 28th Mar ’19

2019年3月9日

2018年産ハニーは2月25日スコットランドを出港しました。 日本には3月末か4月初めに到着予定です。

通関時に必要な糖分検査証はシェイラ アンド ロコに送りました。 ロコはヘザ-・ハニーの品質が素晴らしく良いと言っています。 もちろんブロッサム・ハニーも良いですよ。 日本の基準よりずっと良いです。 抗生物質の検査も終わりました。 私達のミツバチの健康状態はいつも良好ですから、はちみつの品質も素晴らしいのです。 スコットランドの冬は極寒の上長いです。 私達は冬の間ミツバチ達にヘザー・ハニーを与えます。 通常、養蜂家たちは花のない時期は粗糖と言ってお砂糖を採った後の糖をミツバチ達に与えます。 でも私達は大事なミツバチ達の為に私達が販売するヘザー・ハニーを与えるのですよ。 それでいつも最高品質のはちみつが出来るのです。 私達、ヘザーヒルズ ファームのヘザー・ハニーの品質が最高であると云う事をご理解いただけましたか?

では、またすぐニュースを送ります。   マークより

 

暖かい冬です

2019年2月1日

日本の皆さまお元気ですか? 2019年も私達ヘザーヒルズ ファームのはちみつを食べて下さいね。 この冬はスコットランドも暖かくクリスマス シーズンも-5℃にしかなりませんでした。 例年ですと-20℃位になるのですが。 暖かいので嬉しいです。 毎年寒さの為ミツバチ達が死んで巣箱が半減してしまうのですけれど、今年は沢山残ってくれることを願っています。

今、シェイラ アンド ロコへ送るハニーのビン詰めをしています。 私達は出荷時にビンに詰めます。 それから日本へ送るための荷作りをします。

シェイラ アンド ロコは私達のクローバー・ハニーを輸入していますけれど、日本にはニュージーランドから直接に輸入されているクローバー・ハニーがあるはずだけど何故かと尋ねました。 ロコの話ですと、私達のクローバー・ハニーは何処のクローバー・ハニーより品質も良く美味しいとのことでした。

また、ニュースを送ります。     マークより

ラズベリージャムは完売しました

2018年11月25日

ヘザーヒルズ ファームのマーク手作りのラズベリー・ジャムは完売しました。 2019年春までお待ち下さいます様お願い致します。

サイトリニューアルのお知らせ

2018年10月22日

9月25日付けでシェイラアンドロコのホームページをリニューアルいたしました。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

【2018年9月時点で当サイトの会員登録されているお客様へ】

サイトリニューアルに伴い、パスワードがリセットされております。つきまして、大変お手数をおけしますが、メールアドレスはこれまでとおりに入力し、パスワードを honey の半角英数字5文字でログインいただき、お手数ですが、マイページで再度パスワードを再設定していただけますと幸いです。何卒、ご協力の程、お願い申し上げます。

残り40Jarsになりました

2018年9月26日

2016年産のヘザー・ハニーは含まれる花粉のうち98%がヘザーの花の花粉で初めての事でした。

過去には多い時で75%がヘザーの花の花粉と言うことがありました。

今度いつ2016年産のようなヘザー・ハニーが出来るかは分かりません。

自然が創るものは不思議ですね。

この2016年産のヘザー・ハニーも残り少なくなりました。

残り40Jarsになりましたのでお知らせ致します。

→ 商品を見る

完売商品のお知らせ

2018年8月31日

ヘザーヒルズ スコティッシュ ウイスキー ヘザー・ハニー ヴィンテージは完売しましたので、お知らせ致します。有難うございました。

楽しみです。 21st Jul. ’18

2018年7月21日

マークです。 嬉しいニュースなのでお知らせします。

駐日英国大使館の公邸シェフの吉田龍貴さんが私達のヘザーヒルズ ファームに来ることになりました。 彼はスコティッシュ シーフードの視察の為スコットランドに来ます。 スコットランドからずーっと北の諸島に行くそうです。 帰りに是非ヘザーヒルズ ファームと言うことになったのです。 彼が来るのは7月29日・30日ですが、楽しみにしています。 龍貴は私達のヘザー・ハニーのファンで大使館で行われるレセプションのお料理・お菓子に使っているそうです。

残念ながらヘザーはちょうど咲き始める頃なので、8月のヘザーの花が咲き乱れる素晴らしい景色を楽しんでもらえません。 もっとも8月の天候が良ければの事ですが。。。   マークより

巣箱の移動作業中です。 16th Jul. 2018

2018年7月17日

日本は猛暑だと聞きました。 また痛ましい豪雨の被害も沢山出ているそうですね。 シェイラ アンド ロコのロコから聞きました。 被害を受けた人達が早く通常の生活が出来ることを遠くスコットランから祈っています。

私達はいま巣箱をヘザーの咲く丘陵や荒野に移す作業をしています。 毎朝3:30に起きて作業をします。 何故こんなに早くと思われますかも知れませんね。 そうです、ミツバチ達が眠っているうちに巣箱を運ばなければならないのです。 ミツバチ達は朝日が出ると活動を始めます。 その前に巣箱を移動させるのです。

7月半ば過ぎるとベル・ヘザーの花が咲き始めます。 ベル・ヘザーが咲く期間は約2~3週間なので、8月の第一週位までです。 リング・ヘザーは8月の第一週頃から10月初め頃まで長い間咲きます。 3・4年前にベル・ヘザーの花だけのヘザー・ハニーを日本に送ったことがありました。 ベル・ヘザーだけのはちみつは少し色が濃く、リング・ヘザーのはちみつよりほんの少しの苦みを感じます。 スコットランドではベル・ヘザーのはちみつもリング・ヘザーのはちみつも特にわけません。 全てヘザーヒルズ ヘザー・ハニーです。

これから先、 良い天気に恵まれてヘザー・ハニーが沢山採れることを祈りながら、巣箱の移動作業をしています。 ちょっと眠いですけれど。

  マークより 

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