ヘザーヒルス・ファームのマークです。　　新しい年が良い年であるよう祈ります。

新年から良いニュースをお届け出来ると良かったのですが、残念ながら違うのです。　　現在の英国におけるハチミツの事情をお伝えします。

英 国ではブロッサム・ハニー系のハチミツが不足して深刻な事態に陥っています。　温暖化の影響でしょうか、イングランド・ウエールズでも昨年・一昨年と雨・ 豪雨が多くなり気候が変化しているようで、養蜂家達を直撃し彼らのミツバチの大半が病気になってしまった為ハチミツの収穫が激減したのです。　　この為沢 山の養蜂家やハチミツを扱う会社から私達に問い合わせが殺到しました。　　ブロッサム・ハニーを譲って欲しいと言うのです。

価格はいくらでも良いからと言うことでイングランドでもウエールズでもハチミツの価格はウイスキー・ヘザー・ハニーの価格より高くなっています。　このような事態は初めてで、クレージーです。

ヘ ザーヒルズ・ファームは過去８年間ブロッサム・ハニーの収穫量の減少に直面し続けて来たので、出荷量を調整し私達の在庫が無くなる事を避けて来ました。　 実際今回のような問い合わせが殺到していることに戸惑っています。　　現在の状況を緩和するために、価格調整をするつもりです。　　当然日本への価格も変 更する予定で現在検討中です。

地球温暖化は避けられない事態ですが、　少しでも気候が良くなること、特にヘザーの花が咲く時期にはもう少 し晴れる日が続いてくれることを心から祈っているのです。　　現在私達のミツバチ達はシェルターの中でヘザー・ハニーを餌に暮らしています。　　品質を守 ることの大切さが私達スコットランド人の使命ですから。。。

マークより